Francois Carillon Puligny-Montrachet 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Sídlo Françoise Carillona se nachází v oblasti AOC Puligny Montrachet, kde jeho rodina pěstuje révu již od roku 1500. Po letech práce v rodinném podniku se Francois rozhodl pro samostatný projekt a rozdělil si rodinné vinice se svým bratrem. Jeho majetek se nyní rozkládá na přibližně 16 hektarech, kde kraluje odrůda Chardonnay. Během několika málo let si Francois Carillon rychle získal pověst výrobce vytříbených vín vysoké kvality. Puilgny-Montrachet je dlouhověké a velmi elegantní víno vyráběné z hroznů Chardonnay z vinic o rozloze čtyř hektarů, které se rozkládají v osmi různých lokalitách: Derrière la Velle, Reuchaux, Corvée, Levrons, Aubues, Tremblots, Les Noyer Bret a Les Rousselles. Vinice ve věku 19 až 49 let jsou zakořeněny v jílovitých a vápencových půdách. Hotové víno leží nejméně 12 měsíců v dubových sudech a poté dalších 6 měsíců v ocelových tancích. Víno odhaluje voňavý aromatický profil s příjemnými ovocnými tóny citrusů a peckovin, květinovými vůněmi a některými tóny másla a lískových oříšků. V chuti je objemné a koncentrované, svěží a vyvážené. Má živou a dobře integrovanou kyselinu a dlouhý a elegantní závěr. Vyzkoušejte ho k pečenému kuřeti nebo humrovi.
více informací