Fontodi Vigna del Sorbo 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny. Vigna del Sorbo má ve sklenici krásnou tmavě rubínovou barvu s hutnou vůní kyselých červených třešní a červeného rybízu. Po nějaké době dýchání se odhalí další detaily šalvěje, lékořice a mokré země. Jedná se o 100% víno Sangiovese, sklizené a vyrobené v oblasti Panzano v Chianti v Toskánsku. Doména Fontodi se rozkládá na více než 170 hektarech v oblasti Chianti a od roku 1968 ji vlastní rodina Manetti. Jsou to rodáci z tohoto regionu, kteří se po staletí zabývají výrobou dalšího druhu slavného toskánského červeného: terakoty. Rodina má také hlubokou úctu k půdě a vinařství je certifikováno jako ekologické s minimálními vnějšími zásahy do vinic. Toto Chianti Classico je plné bohaté chuti třešní, lesních plodů a pikantních tónů kůže. Žvýkavé třísloviny a proudící řeka kyselin vytvářejí vynikající strukturu, což znamená, že toto víno má potenciál dlouho zrát v láhvi. V závěru každého doušku se objeví opatrné tóny santalového dřeva a pekařského koření. Je to vynikající verze Chianti Classico pro milovníky rustikálních italských červených vín. Zkuste toto víno kombinovat s těstovinami bohatými na rajčata, zvěřinou nebo vyzrálými sýry.
více informací