Finský březový xylitol Danisco 1000 g Targroch - diskuze

Finský březový xylitol Danisco 1000 g Targroch
POPIS
Finský březový xylitol Danisco 1000 g Targroch
- nízký glykemický index (IG = 8)
- o 40 % nižší kalorická hodnota než u cukr
- snižuje pH v ústech
- usnadňuje vstřebávání vápníku v těle
Xylitol Danisco je finský xylitol pocházející z břízy. Vyrábí se fermentací provedenou bakteriemi a kvasinkami.
Xylitol je sladidlo rostlinného původu. Má vzhled a sladkost podobnou běžnému cukru, ale obsahuje o 40 % méně kalorií. Navíc má velmi nízký glykemický index IG = 8, takže nezpůsobuje skoky v hladině cukru a koncentraci inzulínu v krvi. 1 gram představuje pouhých 2,4 kalorií. Jeho glykemický index je pouze 8, pro srovnání tradiční sacharóza je IG = 70 a glukóza je až IG = 100. Proto se dobře hodí jako náhrada cukru u lidí, kteří by měli ve své stravě vyloučit výrobky s vysokým glykemickým indexem a nechtějí se vzdát slazení kávy, čaje nebo sladkých pochutin a koláčů.
V potravinách se xylitol nejčastěji nachází v žvýkačkách a bonbónech. Stále častěji se používá jako náhrada cukru ve zdravých verzích sladkostí a koláčů. Ideální pro slazení kávy, čaje, smoothie, dezertů a zmrzliny. Je odolný vůči vysokým teplotám, proto můžeme bez obav cukr v receptech vy
více informací