Feudi Salentini Collezione 53 Old Vines Primitivo di Manduria 2019 - diskuze

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Před podáváním se doporučuje půl hodiny dekantovat. Vinařství Feudi Salentini bylo založeno v roce 1994 v Leporanu a nachází se v jedné z nejkrásnějších oblastí Salenta v Apulii, která se vyznačuje vinicemi, staletými olivovníky a je omývána křišťálovým mořem. Výrobu vína zde podporují optimální klimatické podmínky, které zaručuje mírný mořský vánek, jenž obklopuje pobřeží. Na vinicích se stále pěstuje réva Alberello a hrozny se sbírají ručně, jak velí tradice. Feudi Salentini produkuje dvě nejsymboličtější odrůdy Apulie (Primitivo a Negramaro), ale také bílé odrůdy, které vykazují vynikající výsledky, zejména Verdeca a Malvasia. Kolekce 53 Old Vines Primitivo di Manduria se vyrábí z ručně vybraných hroznů ze starých vinic pěstovaných podle starých rodinných tradic. Vinifikace a macerace probíhá při kontrolované teplotě 26-28 °C a víno se poté nechává nejméně 14 měsíců zrát ve francouzských a amerických dubových sudech. Výsledné víno má sytě červenou barvu s intenzivními fialovými odstíny. Vůně je intenzivní a připomíná džem z lesních plodů. V chuti je víno kulaté, teplé a hutné a dokonale vyjadřuje terroir. Výborně se hodí ke zvěřině, červenému masu a vyzrálým sýrům.
více informací