Ferragu Amarone della Valpolicella 2015 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Bratři Carlo, Ornello a Angelo jsou hnací silou vinařství Ferragu, které produkuje jedny z nejlepších Amarone v údolí Illasi. Toto je jejich vlajková loď, která byla poprvé vyrobena v roce 1997, kdy rodina začala experimentovat s výrobou vín nejvyšší kvality s využitím místních tradičních vinařských postupů.V současné době se panství skládá z 8 hektarů vinic na mírných kopcích nedaleko města Verona, kde se pěstují místní hrozny Corvina, Corvinone, Rondinella a Molinara, které se používají pro jejich krásná vína Valpolicella a Amarone. Hrozny určené pro Amarone jsou pečlivě vybírány a ručně sklízeny, poté se nechávají 70 dní sušit tradiční technikou appassimento. Tím se ve víně koncentrují cukry a chutě, což přispívá k charakteristickému plnému tělu Amarone a bohatým tónům sušeného ovoce. Toto nádherné víno nabízí hluboký rubínový odstín a okouzlující vůni třešňového džemu, rozinek, lékořice a anýzu. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, hladké třísloviny a skvostnou chuť červeného ovoce s nádechem koření z 36 měsíců zrání v dubových sudech. Díky své síle a struktuře se toto víno výborně hodí k delšímu zrání ve sklepě nebo si ho můžete vychutnat hned po boku vydatného dušeného hovězího masa, zvěřiny nebo tvrdých sýrů.
více informací