Erythritol Linia Plus přírodní náhrada cukru v prášku 5000g

Erythritol se přirozeně vyskytuje v malém množství v mnoha druzích ovoce, v některých lišejnících, mořských řasách a v červeném víně.[4] Průmyslové získávání V průmyslovém měřítku se erythritol obvykle získává fermentací glukózy různými druhy kvasinek.[5] Byla také vyvinuta metoda pro získání erythritolu s využitím glycerolu jako výchozí suroviny. V této metodě se také používají mikroorganismy, druhu Yarrowia lipolitica.[6] Použití Potravinářský průmysl Erythritol má nulovou energetickou hodnotu a používá se jako sladidlo vykazující 70[3]–90%[7] sladkostí sacharózy. Není metabolizován v lidském těle. Dobře se vstřebává z trávicího traktu (cca. 90%[8]) a prakticky celé se vylučuje močí v nezměněné formě.[9][8] Dobře. 10% spotřebovaného množství přechází do tlustého střeva[8], není však substrátem pro střevní bakteriální flóru.[10] Používá se k výrobě nápojů a dezertů se sníženou kalorickou hodnotou. Doporučuje se při nízkokalorických a bezcukrových dietách. Farmaceutický průmysl Erythritol se používá ve farmaceutickém průmyslu jako tabletová hmota ve formulacích bezpečných pro osoby s diabetem a s intolerancí laktózy, jako nosič účinných látek v inhalačních formulacích. Erythritol ve formě prášku se používá k odstranění plaku v periodontologii.
více informací