Erdevik Omnibus Lector Chardonnay 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Historické vinařství Erdevik se nachází ve vinařské oblasti Syrmia v Srbsku a jeho název je odvozen od vesnice, kde se nachází, a ta zase od maďarského slova, které znamená lesní oblast. Zde, na svazích Fruška Gora v nadmořské výšce přibližně 100-140 metrů, pěstuje společnost mezinárodní odrůdy révy vinné pro výrobu vynikajících vín, která jsou široce oceňována veřejností i kritikou. Jedním z mezinárodně nejoblíbenějších srbských vín je oceňovaný Omnibus Lector, který se vyrábí ze 100% Chardonnay a kvasí a zraje v dubových sudech. Ve sklenici víno odhaluje krásnou jasně žlutou barvu se světle zelenkavými odstíny. Ve vůni se projevuje intenzivním a širokým aromatickým profilem s lahodnými tóny tropického ovoce a zlatých jablek, po nichž následují tóny vanilky a pečiva. V chuti má sametovou strukturu a plné tělo. Je to charakterní bílé, kulaté a minerální víno s dobře vyjádřenou kyselinkou a osvěžující citrusovou šťavnatostí. Závěr je dlouhý a příjemný a připomíná tóny sladkého koření. K jídlu je mimořádně všestranné: výborně se hodí k zapečeným těstovinám s bešamelem, k drůbeži, k mořským plodům a k plnotučným sýrům.
více informací