Envinate Lousas Camino Novo 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Envinate je projekt, který v roce 2005 zahájili čtyři vinaři a přátelé Laura Ramos, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez a Roberto Santana, kteří se seznámili při studiu enologie. Společnost vyrábí vysoce kvalitní vína v Galicii a na Kanárských ostrovech a zaměřuje svou produkci na zhodnocování starých odrůd a historických vinic. Camiño Novo je směs složená převážně z odrůdy Mencía s malým přídavkem odrůdy Garnacha Tintorera. Hrozny pocházejí z malého pozemku ve tvaru amfiteátru v Ribeira Sacra, v hlavní podoblasti Amandi, v nadmořské výšce 430 metrů. Vinná réva, stará více než šedesát let, těží z chladného klimatu, jihovýchodní expozice a nepříliš úrodné břidlicové půdy. Po vinifikaci zraje hotové víno téměř rok v použitých sudech z francouzského dubu. Ve sklenici víno odhaluje intenzivní a brilantní barvu s tmavě rubínovými tóny a široký a voňavý aromatický profil s tóny červeného ovoce a aromatických bylin, na které navazují jemné kořenité tóny. V chuti je víno hladké, výrazné a ovocné s pevnými a dobře integrovanými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a elegantní a připomíná kořeněné tóny. Vyzkoušejte ho k vepřovému masu pečenému na rožni, jehněčím kotletám nebo zvěřině.
více informací