Elena Fucci Titolo Superiore Riserva Aglianico del Vulture 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat. Vinařství Elena Fucci se nachází v Basilicatě a bylo založeno na počátku 21. století, kdy se Elena rozhodla znovu využít vinice zakoupené jejím dědečkem v 60. letech na svazích hory Vulture. Ve vinicích pracují tradičními a udržitelnými technikami, zatímco ve sklepě je přístup moderní, respektující terroir, odrůdu hroznů a vinařskou tradici této malé oblasti jižní Itálie. Hrozny Aglianico jsou ručně sbírány a vybírány z nejstarší parcely vinice Titolo, která se nachází na úpatí hory Vulture v obci Barile. Zde jedinečné mikroklima a vulkanické půdy zaručují produkci vín s velkým charakterem. Po sklizni probíhá fermentace v nerezových tancích a hotové víno poté zraje dva roky v nových 500litrových sudech, následovaných dalšími 12 měsíci v lahvích. Ve sklenici odhaluje Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo Superiore Riserva široké aromatické profil s typickými tóny tmavého ovoce a výraznou mineralitou. Na patře je elegantní a silné, s dobře definovanou strukturou a pevnými taniny. Je to intenzivní a napjaté víno s příjemnou, osvěžující kyselinkou a dlouhým závěrem s návratem minerálních tónů. Vychutnejte si ho s bohatým gulášem z divočáka nebo zvěřiny.
více informací