Elena Fucci Olivový olej - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Seguin-Manuel je rodinné vinařství se sídlem v Beaune, v srdci Burgundska, které je proslulé kvalitou svých vín. Založeno v roce 1824 a v roce 2004 zakoupeno Thibautem Marionem, vinařství klade důraz na tradiční, řemeslné vinařství. Vinice, obhospodařované ekologicky (a certifikované od roku 2015), se rozkládají na ploše přibližně 8,5 hektaru. Hrozny Pinot Noir pocházejí z pozemku nacházejícího se v blízkosti nejznámějších crus Côte de Nuits, jako jsou La Tâche a Romanée-Conti. Zde mají révy vynikající expozici a jsou zakořeněny v minerálně bohaté jílovito-vápencové půdě, ideální pro Pinot Noir, která zaručuje produkci elegantních vín s dlouhou trvanlivostí. Po ruční sklizni a kvašení víno zraje v dubových sudech (30 % nových) po dobu 16 měsíců. Domaine Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes je víno s intenzivní rubínovou barvou a fialovými odlesky. Vůně odhaluje široké aromatické spektrum s tóny červeného ovoce, které se střídají s kořeněnými a lesními tóny. Na patře je elegantní a vyvážené. Má dobrou strukturu a koncentraci. Je jemné a hladké s jemnými, dobře integrovanými taniny a dlouhým, trvalým závěrem, který připomíná jemné kořeněné tóny. Vyzkoušejte ho s jehněčím masem nebo zvěřinou, houbovým rizotem a středně zr
více informací