Edi Simcic Kolos 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.Toto majestátní červené víno je všeobecně považováno za jednu z nejlepších slovinských směsí ve stylu Bordeaux díky vinařskému talentu Ediho a Aleksa Simčičových. Edi založil své stejnojmenné vinařství v roce 1990 ve Vipolží ve slovinských Gorických horách a od té doby rozšířil podnik na 30 hektarů prvotřídních vinic na svazích v okolí obce. V posledních letech se k němu připojil jeho talentovaný vinařský syn Aleks a společně vyrábějí velmi malé množství vynikajících řemeslných vín z místních i mezinárodních odrůd.Kolos je jejich vlajkovou lodí a skládá se převážně z Merlotu a Cabernetu Sauvignon a Cabernetu Franc. Ovoce pochází z těch nejlepších vinic Edi Simcic a vyrábí se pouze v nejlepších ročnících. Ve vinařství zraje mladé víno 48 měsíců v nových dubových sudech, aby se mu dodala komplexnost a plně se sladily jednotlivé složky směsi.Vůně se vyznačuje mohutným aroma cassis, černých třešní a švestek, okořeněným tóny toastu, tabáku, dřevěného kouře a kořením z doutníkové krabice, které je důsledkem dlouhého zrání. První doušek odhalí svalnaté plné tělo a intenzivní třísloviny, které budou s grácií stárnout ještě asi deset let ve sklepě.
více informací