Dýňová pasta 100 % – pro výrobu zmrzliny 10 kg Dobry Orzech

100% dýňová pasta – silně pražená, s intenzivní chutí, pro výrobu řemeslné a prémiové zmrzliny
Naše 100% dýňová pasta je jedinečný produkt vytvořený speciálně pro profesionální použití, jako je výroba řemeslné zmrzliny, zmrzlinových dezertů, krémů a prémiových pralinek. Vyrábí se výhradně z silně pražených dýňových semínek, bez jakýchkoliv přísad – bez soli, cukru, palmového oleje, barviv a konzervantů. Díky pečlivému pražení a výběru surovin zaujme pasta intenzivní, hluboko oříškovou chutí s výraznými tóny karamelu a pražení.
Jedná se o ideální přísadu pro výrobu zmrzliny s jedinečným chuťovým profilem – lehce zemitou, sametovou a slanou, která se skvěle kombinuje s vanilkou, čokoládou, kořením nebo karamelem. Dýňová pasta je také stále častěji využívána jako alternativa ke klasickým ořechovým pastám v cukrářském a zmrzlinářském průmyslu.
Použití dýňové pasty 100%:

dýňová zmrzlina (mléčná, veganská, proteinová),
zmrzlina inspirovaná podzimními příchutěmi (pumpkin spice, dýně s karamelem),
krémy na pralinky a monoporce,
přísady do pěny, semifreddo a tvarohových koláčů,
základ pro bezlepkové, veganské, keto ledové výrobky,
ochucovací pasta
více informací