Duckhorn Decoy Zinfandel 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let.Zinfandel Duckhorn Decoy pochází z oblastí Dry Creek a Alexander Valley v okrese Sonoma, které jsou známé svými starými odrůdami Zinfandel, a je o něco střídmější a rustikálnější verzí než mnohé velké, ovocnými bombami nabité kalifornské Zin's. Vína jsou velmi kvalitní, ale přesto jsou velmi kvalitní. Toto víno začíná vůní po borůvkách, kůži a moka a pokračuje do chuti se sametovými vrstvami čokolády, borůvek a tmavých švestek. Dlouhotrvající kouřový závěr má příjemnou kyselinu, která pomáhá vyvážit ovocný charakter.K tomuto vínu se skvěle hodí pomalu připravovaný hovězí bůček, grilovaná žebra nebo grilovaný steak. Dobře by se hodil i bohatý dezert z tmavé čokolády, jehož ovocný charakter doplní bohatost čokoládového dortu nebo pěny.Vinařství Decoy se ve všech svých vínech rozhodlo vyzdvihnout hrozny z okresu Sonoma a tuto apelaci podporuje již od svého založení. Většina hroznů pro toto víno pochází z 30-80 let starých vín z oblastí Alexander Valley a Dry Creek. Díky starým vinicím jsou výnosy poměrně nízké, a proto je do každého hroznu vložena větší koncentrace chuti. To vede k neuvěřitelně šťavnaté a živé chuti, kterou tento Zinfandel má. Aby se zjemnily někdy intenzivní třísloviny Zinfandelu, tým Decoy toto víno také nechal 10 měsíců zrát v 40 % nových a 60 % neutrálních sudech z francouzského d
více informací