Dorli Muhr Samt & Seide Blaufrankisch 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Kořeny Dorli Muhr sahají až do roku 1912, kdy 0,17 hektaru vinic darovala Katharině Muhr její teta. Katharina byla nadšenou pěstitelkou hroznů a vinařkou, starala se o své vinice a vyráběla malé množství vína, o které se dělila s přáteli a rodinou. Nakonec réva odumřela a půda zůstala ladem, dokud Katharinina vnučka Dorli neobjevila vlastní vášeň pro vinařství. Dnes vede Dorli své malé vinařství spolu s další generací, svou dcerou Annou.Hrozny pro toto výjimečné červené víno se sklízejí z celkem 20 jednotlivých parcel na jižním svahu Spitzerbergu. Tyto lokality jsou osázeny 15-35 let starou vinnou révou odrůdy Blaufrankisch. Jak napovídá název tohoto vína, starší réva poskytuje "Seide" neboli hedvábí, zatímco mladší réva přináší "Samt" neboli samet.Po příchodu do vinařství se hrozny ošetřují s minimálními zásahy. Nechávají se spontánně kvasit divokými kvasinkami, přičemž část hroznů je tradičním způsobem ušlapána. Mladé víno pak zraje 20 měsíců v dřevěných sudech o objemu 1000 a 3000 litrů. Výsledkem je pozoruhodně elegantní víno s bohatým charakterem červeného ovoce a výraznou hloubkou a silou, která je dána staršími vinicemi a delším zráním.
více informací