Dorli Muhr Ried Spitzerberg Obere Roterd 1OTW Erste Lage 2021 - diskuze

Lagerung bis zu 15 Jahre. Před podáváním nechte 1 hodinu nebo déle odstát. Tři desetiletí se Dorli Muhr usilovně snažila prosadit rakouská vína, než se začala věnovat malé vinici své babičky o rozloze 0,17 hektaru ve Spitzerbergu. Tento skrytý klenot se stal základem Dorliina nového projektu, když postupně získala další prvotřídní lokality osázené starými vinicemi odrůdy Blaufränkisch. V počátcích se sousedé Dorliho vesnice obávali jejích neortodoxních technik, jako je šlapání hroznů pěšky a kvašení pomocí divokých kvasinek. Postupem času se však její metody a odhodlání staly klíčové pro to, aby se Spitzerberg stal jedním z prestižních rakouských vinařství Erste Lage neboli „Premier Crus“. Obere Roterd je úzká podoblast Spitzerbergu, která se nachází na úzké náhorní plošině na suchých písčitých půdách s příměsí vápence. Dorli se rozhodlo nechat toto víno zrát ve velkých neutrálních sudech po dobu 22 měsíců, aby vynikla přirozená elegance a vyrovnanost terroir. Také k vinifikaci přistupuje velmi minimalisticky, mošt nechává spontánně kvasit v otevřených kádích bez jakéhokoli chlazení nebo přečerpávání a třetinu hroznů sešlapává nohou. Díky tomuto šetrnému přístupu vzniká pozoruhodně komplexní víno, kde je bohaté ovoce harmonicky vyváženo dostatkem svěžesti. Od prvního doušku je jasné, proč Dorli's Obere Roterd trvale získává od význa
více informací