Domaine Vincent Pinard Charlouise Sancerre Rouge 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Vincent Pinard se nachází v obci Bué a je jedním z nejprestižnějších vinařství v regionu Sancerre v údolí Loiry. Usedlost, která se rozkládá na přibližně 15 hektarech vinic, nyní spravují Florent a Clément Pinardovi, kteří od roku 2018 provozují ekologické vinařství (bez certifikace) s biodynamickým přístupem. Sortiment panství zahrnuje jednodruhová bílá a červená vína mimořádné kvality a trvanlivosti. Sancerre Rouge Charlouis se vyrábí z hroznů odrůdy Pinot Noir vybraných a ručně sbíraných z vinice o rozloze přibližně 1,5 hektaru, která se nachází v Bué. Po maceraci a kvašení, které probíhá za použití místních kvasinek, odpočívá hotové víno v sudech (z nichž 30 % je nových). Toto nádherné Rulandské modré odhaluje jasnou a čistou barvu s rubínovými tóny a intenzivní a ovocný aromatický profil s tóny tmavého ovoce a třešní. V chuti je zralé a šťavnaté, elegantní a dobře vyvážené. Má jemné a sametové třísloviny a dlouhý ovocný závěr. Vychutnejte si ho nyní k bůčku, pečenému kuřeti nebo koroptvi, nebo ho nechte několik let ve sklepě.
více informací