Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. "Les Clos" je často označováno za krále vinic Grand Cru v Chablis. Tento výraz slavné lokality z Domaine Servin tuto přezdívku potvrzuje. Překypuje vůní trpkých peckovin, citrusové kůry, koření a minerality. Je mohutné a napjaté zároveň, hodné toho, abyste ho ve sklepě uchovávali deset i více let. Domaine Servin je součástí krajiny Chablis již velmi dlouho - i když možná nebyli vždy vinaři, mniši ze Saint Martin označovali členy rodiny Servin jako "majitele vinic" již od 16. století. Vinařství se dnes hlásí k tradicím a zároveň využívá moderní technologie, které zajišťují nejvyšší možnou kvalitu vína. Toto Grand Cru Chablis se vyznačuje sametovou plnou chutí s komplexní chutí broskví, nektarinek, jablek a vydatnou dávkou minerality mokrých kamenů. Půda v "Les Clos" je bohatá na vápenec a jíl. Díky ostré kyselině si víno zachovává určitý říz, přestože je v ústech hedvábné a kulaté. Pokud jste fanoušky Chardonnay, Chablis je logickým vyústěním. Toto víno se bude skvěle hodit ke kombinaci s měkkýši, měkkými sýry nebo rybami v bílé omáčce.
více informací