Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. "Les Clos" je často označováno za krále vinic Grand Cru v Chablis. Tento výraz slavné lokality z Domaine Servin tuto přezdívku potvrzuje. Překypuje vůní trpkých peckovin, citrusové kůry, koření a minerality. Je mohutné a napjaté zároveň, hodné toho, abyste ho ve sklepě uchovávali deset i více let. Domaine Servin je součástí krajiny Chablis již velmi dlouho - i když možná nebyli vždy vinaři, mniši ze Saint Martin označovali členy rodiny Servin jako "majitele vinic" již od 16. století. Vinařství se dnes hlásí k tradicím a zároveň využívá moderní technologie, které zajišťují nejvyšší možnou kvalitu vína. Toto Grand Cru Chablis se vyznačuje sametovou plnou chutí s komplexní chutí broskví, nektarinek, jablek a vydatnou dávkou minerality mokrých kamenů. Půda v "Les Clos" je bohatá na vápenec a jíl. Díky ostré kyselině si víno zachovává určitý říz, přestože je v ústech hedvábné a kulaté. Pokud jste fanoušky Chardonnay, Chablis je logickým vyústěním. Toto víno se bude skvěle hodit ke kombinaci s měkkýši, měkkými sýry nebo rybami v bílé omáčce.
více informací