Domaine Seguin-Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Seguin-Manuel, známé svými vynikajícími víny z několika burgundských apelací, se nachází v Côte de Beaune od roku 1824. V roce 2004 panství koupil Thibaud Marion, který rozšířil vinice a produkci a zároveň zachoval styl, který kombinuje tradici a inovaci. V roce 2015 získalo panství certifikaci ekologického zemědělství. Hrozny Chardonnay se ručně sbírají na vinici nacházející se na úpatí kopce Montrachet, severně od apelace Puligny-Montrachet, na jílovito-vápenité půdě s příměsí písku. Po sklizni a kvašení v dubových sudech odpočívá hotové víno před lahvováním přibližně jeden rok na kalu. Ve sklenici má víno zlatavou barvu s jasnými odlesky. Aromatický profil je svěží a výrazný, s tóny bílého ovoce a citrusů, květinovými tóny a vanilkovými nuancemi v závěru. V chuti se projevuje charakteristická linearita vín Puligny, příjemná mineralita a živý, svěží charakter. Je štíhlé, energické a elegantní, s dlouhým, komplexním závěrem. Vyzkoušejte ho ke grilovaným langošům, hřebenatkám v omáčce z bílého vína nebo francouzskému sýru Cantal.
více informací