Domaine Rene Rostaing Cote Rotie La Landonne 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Domaine René Rostaing se nachází v srdci Côte-Rôtie, v Ampuis, a je to prestižní vinařství s přibližně 11 hektary vinic rozprostřenými na několika pozemcích v Côte-Rôtie a na pozemcích v Condrieu a Coteaux du Languedoc. Práce na vinici je ruční a řízená podle metod udržitelného zemědělství. Majetek je nyní v rukou Pierra Rostainga. Hrozny pocházejí z pozemku o rozloze necelé 2 hektary, který se nachází v La Landonne. Zde je réva zakořeněna v půdách tvořených břidlicovými písky s přítomností oxidu železa a dává nízké výnosy. Po tradiční vinifikaci odpočívá hotové víno přibližně 24 měsíců v 228litrových burgundských sudech a 600litrových demižonech. Použití nového dřeva je omezené (13 %), aby se zvýšil výraz terroir a zachovala čistota ovoce a svěžest vína. Víno odhaluje široký a komplexní aromatický profil s tóny lesních plodů, černého rybízu, malin a třešní, následovaný tóny fialek, koření a lékořice. V chuti je víno bohaté, silné a dobře strukturované. Má pevnou tříslovinovou páteř a dobře vyváženou kyselinu. Je ovocné, koncentrované a jemné s dlouhým kořenitým závěrem, který dlouho přetrvává. Vyzkoušejte ho k vydatnému dušenému bažantovi nebo k pečené jehněčí pleci.
více informací