Domaine Rene Rostaing Cote Rotie Ampodium 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát. Jedná se o středně plnou odrůdu Syrah ze severní Rhôny s vůní bobulí z živého plotu, švestek, oliv a lékořice. Ampodium je charakteristickou směsí vinařství, sestavenou z několika parcel vinic, které vlastní rodina Rostaingových. Jedná se o vynikající příklad často přehlížené části údolí Rhôny, která má dostatek prostoru pro další vývoj. Domaine Rostaing je jedním z nejznámějších vinařství v Côte Rôtie, které od roku 2015 vlastní a provozuje Pierre Rostaing, syn stejnojmenného Reného. Díky Pierrově učňovské praxi u Dominiqua Lafona v apelaci Meursault se vína Rostaing vyrábějí podobným způsobem jako burgundská vína. Ampodium je na patře šťavnaté a energické, s mohutným jádrem ze zralého červeného ovoce. Vykazuje hladký kyselinový atak spolu s jemně zrnitými tříslovinami, které přinášejí vynikající strukturu, a jemnou, půdní mineralitu. Když se víno během několika hodin otevře, hledejte podtóny pepře, černých oliv, tabáku a sušeného koření a bylinek. Je to vynikající úvod do Côte Rôtie, zvažte jeho kombinaci s dušeným červeným masem, ostrým sýrem nebo jehněčími špízy.
více informací