Domaine Raymond Usseglio & Fils Cuvee La Part des Anges Chateauneuf Du Pape 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte až hodinu odstát. V roce 1999 převzal vedení vinařství Domaine Raymond Usseglio 22letý Stéphane Usseglio. Doména, kterou v roce 1964 oficiálně založili Stéphanovi rodiče Raymond a Danielle, patří k institucím v údolí Rhone. Hrozny pochází převážně z apelace Châteauneuf-du-Pape, kde se pěstuje celkem 18 hektarů vinic. K výrobě krásného výběru cuveé se používají různé metody, od kvašení v betonových tancích až po hliněné amfory. Stéphane dohlížel na přechod statku na biodynamické zemědělství a Domaine Raymond Usseglio je od roku 2015 plně certifikováno. "La Part des Anges" je červená směs s odrůdou Mourvedre a bohatým kouřovým buketem cedru, lékořice a fialek. Dřevěné a kořeněné prvky, které jsou ve vůni tak výrazné, pocházejí ze zrání v nových dubových sudech. Grenache tvoří 20 % směsi a Syrah 10 %. V ústech je šťavnaté a svěží, s tóny červeného rybízu, brusinek a černého peckovitého ovoce, například švestek. V příjemném závěru se objevují náznaky citrusových plodů a slanosti. "La Part des Anges" se bude skvěle hodit k některým kořeněným zeleninovým pokrmům, jako jsou plněné papriky, marocký tagine, případně k jednoduchému grilovanému steaku.
více informací