Domaine Potinet-Ampeau Puligny-Montrachet 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat. Vinařství Domaine Potinet-Ampeau se nachází ve vesnici Monthelie, na hranici s Meursault, Volnay a Auxey-Duresses, v srdci Côte Sud de Beaune, a rozkládá se na přibližně 10 hektarech vinic s průměrným stářím 30 let, rovnoměrně rozdělených mezi bílé a červené odrůdy. Vinařství je rodinným podnikem a práce ve vinici i ve sklepě se provádí tradičními burgundskými metodami. Hrozny Chardonnay pocházejí z prestižní vinice Ampeau, která je obhospodařována udržitelným způsobem. Po ručním výběru a sklizni proběhne fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se zachoval aromatický charakter a svěžest hroznů. Hotové víno pak před lahvováním zraje na kalech. Výsledkem je elegantní Puligny Montrachet, který je typickým představitelem této apelace a bílých vín Burgundska. Ve sklenici se projevuje sytou slámově žlutou barvou. Jeho aromatický profil je široký a mnohostranný, s květinovými a citrusovými tóny na minerálním podtónu. Na patře je bohaté, vyvážené a kulaté. Má střední tělo a živou kyselost. Dlouhý závěr evokuje výrazné minerální tóny. Vyzkoušejte ho s mušlemi na bílém víně, pečeným kuřetem s citronem a bylinkami nebo grilovanými brzlíky.
více informací