Domaine Pierre Guillemot Savigny les Beaune Premier Cru Les Serpentieres 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantace není nutná, maximálně 30 minut před podáváním. Les Serpentieres je vinice v srdci Savigny-les-Beaune, známá svými ovocnými, tělnatými odrůdami Pinot Noir. Tento byl vyroben v malém vinařství Domaine Pierre Guillemot, které vedou bratři Vincent a Pierre. Vinařství založil jejich dědeček v roce 1946, ale vinařská tradice v rodině Guillemotů sahá až do šesti generací, k négociantovi Phillipovi. Víno začíná vůní zralého červeného ovoce z živého plotu, okvětních lístků růží, badyánu a pekařského koření. Ve sklenici je krásně tmavě fialově červené, plné komplexního charakteru a středního až plného těla, a to díky červenohnědé půdě, na které Les Serpentieres roste. V ústech je obtěžkáno chutí višní, švestek a červeného rybízu s teplými, zemitými tóny lanýžů, lékořice a skořice. V ústech má bohatou, sametovou chuť s jemnými, jemně zrnitými tříslovinami a silnou žilkou kyselin. Burgundská vína Domaine Pierre Guillemot kvasí v dubových sudech, takže jsou vhodná k delšímu zrání. Zvažte jeho kombinaci s pečeným kuřetem, zeleninovým tagine nebo houbovým burgerem. Les Serpentieres je vynikajícím místem, kde začít objevovat mnohotvárný terroir Burgundska.
více informací