Domaine Pierre Guillemot Savigny les Beaune Les Grands Picotins 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít hodinu před podáváním. Domaine Pierre Guillemot se nachází v Savigny-lès-Beaune v Burgundsku a je již osm generací renomovaným rodinným vinařstvím. Vinařství, které v roce 2020 přešlo na ekologické hospodaření, se rozkládá na přibližně 10 hektarech vinic v apelacích Savigny-lès-Beaune a Corton, kde se pěstuje především odrůda Pinot Noir. Vinařství také produkuje bílá vína z odrůd Chardonnay a Aligoté. Sklizeň se provádí ručně a výroba vína se řídí tradičními technikami s minimálním zásahem, aby se plně projevily odrůdy hroznů a jejich terroir. Savigny les Beaune Les Grands Picotins, vyrobené z hroznů Pinot Noir z vinic starých více než 50 let, je elegantní a komplexní červené víno, které dobře zraje a vyvíjí se po dobu více než deseti let. Vůně odhaluje ovocný aromatický profil s tóny zralých jahod a brusinek na pozadí bylin a lesní půdy. Na patře je strukturované, středně plné s živou kyselinkou a příjemnou ovocnou koncentrací. Má sametové taniny a jemnou chuť. Dlouhý závěr odhaluje terciární aroma tabáku a dřeva. Vyzkoušejte ho se steakovým sendvičem nebo šťavnatým burgerem.
více informací