Domaine Nico Grande Pere Pinot Noir 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Catena sehrála legendární roli při uvádění argentinského vína Malbec na mapu, ale v posledních letech posouvá hranice a experimentuje s vinicemi ve stále vyšších nadmořských výškách a alternativními odrůdami. Uznávaná vinařka Laura Catena se poprvé zamilovala do odrůdy Pinot Noir během své návštěvy Francie, kde se nechala inspirovat touto vášní a začala se věnovat výsadbě odrůdy Pinot Noir v údolí Uco. Tato podoblast má pověst nejvýše položené oblasti v Mendoze a vinice Domaine Nico se nacházejí v nadmořské výšce 1120-1500 metrů. To znamená, že na vinnou révu dopadá velké množství silného UV záření a také chladnější noci, které jí umožňují odpočívat a zachovat kyselost a svěžest hroznů. Tyto podmínky jsou ideální pro odrůdu Pinot Noir, kde se projevuje jasný charakter červeného ovoce i jemnější aromata. Toto konkrétní cuvee je pojmenováno na počest Lauřina "Grande Pere" neboli "dědečka". K výrobě vína přistupuje šetrně a nechává vyniknout přirozenému charakteru hroznů a terroir. Po vinifikaci zraje mladé víno 15 měsíců v dubových sudech. Výsledkem je dynamický, ale přitom seriózní Pinot s hedvábně hladkými tříslovinami, středním tělem a množstvím zralého ovoce, které přetrvává na patře.
více informací