Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Vinařství Domaine Naturaliste Vineyard, které se nachází ve vinařské oblasti Margaret River, kousek od Indického oceánu v Západní Austrálii, vede Bruce Dukes, talentovaný vinař, který vyrábí vynikající vína, široce oceňovaná kritikou i veřejností. Vinice jsou staré přibližně 20 let a nacházejí se mezi řekou Margaret a oceánem. Vinice vysazené na štěrkovitých a jílovitých půdách bohatých na železitý kámen zde mají přímořské klima s chladnými a vlhkými zimami a dlouhými mírnými léty. Hrozny Cabernet Sauvignon pocházejí z různých parcel a před smícháním se fermentují a zrají odděleně ve francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců. Víno má intenzivní a brilantní barvu. Jeho aromatický profil je široký a komplexní a odhaluje ovocné tóny třešní a červeného rybízu, dále pak tóny fialek a grafitu. V chuti je lineární a plné. Má pevné, dobře integrované třísloviny a dobrou intenzitu tmavého ovoce. Závěr je dlouhý a připomíná minerální žílu. Je to víno připravené k okamžitému pití, ale ve sklepě se může vyvíjet několik let. Dejte si ho k pěknému šťavnatému steaku nebo vyzrálým sýrům.
více informací