Domaine Latour-Giraud Meursault Premier Cru Les Charmes 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Domaine Latour-Giraud byla založena v roce 1958 spojením rodinných statků Latour a Giraud. S příchodem vinaře Jeana-Pierra Latoura v 90. letech 20. století prošla jejich filozofie skutečnou revolucí a mnohem více se zaměřila na kvalitu. Dnes společnost vlastní přibližně 10 hektarů vinic rozprostřených na několika parcelách včetně apelací village a premier crus. Produkce se soustředí především na bílá vína. Hrozny Chardonnay jsou vybírány a ručně sbírány z vinice Premier Cru Les Charmes v Meursault, největší apelaci bílých vín v Cote d'Or. Vinná réva, jejíž průměrné stáří je 35 let, těží z mramorových a vápencových půd a jednoho z nejlepších klimatických podmínek v apelaci. Po kvašení v dubových sudech odpočívá hotové víno 8 až 10 měsíců ve středně opálených dubových sudech (50 % nových). Víno odhaluje brilantní barvu se světle zlatými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní a zralý s tóny exotického ovoce a broskví, jablek Golden Delicious a kandovaných citrusů. V chuti je víno bohaté a svěží, s dobrou koncentrací tropického ovoce a příjemnou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná minerální tóny. Je vynikající k drůbeži a rybám, ale rozhodně ho musíte ochutnat k telecímu ossobuco.
více informací