Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Aux Lavieres 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Rodina Grivot vyrábí lahodné burgundské víno již po čtyři generace. Sourozenci Hubert a Mathilde jsou současnými správci domény a navazují na práci svého otce Étienna, který se od roku 2000 výrazně zaměřil na modernizaci sklepa a snížení výnosů z vinic. Tato tvrdá práce přinesla obrovské ovoce a Grivotovi jsou nyní řazeni mezi největší jména v Burgundsku. Their Aux Lavieres cuvee pochází z pozemku na straně Vosne-Romanée v Nuits-Saint-Georges a harmonicky spojuje čistotu a soustředěnost Nuits-Saint-Georges s bohatostí Vosne-Romanée. Tento výjimečný terroir je základním stavebním kamenem pro výjimečnou láhev vína, která vysoce převyšuje svou cenu. Ve vinařství rodina používá lehký přístup a mladé víno před lahvováním zrálo 15 měsíců ve 20 % nových dubových sudech. V nose se objevují květinové tóny, po kterých následují nuance červených třešní, pečené hlíny a pikantního červeného rybízu. Chuť nabízí pevné středně silné tělo podpořené půvabnými tříslovinami a pevným jádrem zralého červeného ovoce. Jemnost a přítomnost tohoto vína jej předurčuje k tomu, abyste si ho vychutnali k pokrmům z kachny nebo i k bohatým těstovinám podávaným s omáčkou na bázi rajčat.
více informací