Domaine Guy & Yvan Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 16eme Generation Rouge 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Guy & Yvan Dufouleur bylo založeno již v roce 1596 v Nuits-Saint-Georges a dnes je dlouholetým rodinným vinařstvím, které vede Guyův syn Yvan s pomocí své ženy Gaelle. Společnost, která v roce 2006 prodala negociantskou část svého podniku, se zaměřuje pouze na vína vyráběná z hroznů vypěstovaných na 28 hektarech panství rozkládajícího se mezi Côte de Nuits a Côte de Beaune. Hrozny pocházejí z vinic o průměrném stáří přibližně 30 let rozdělených na 8 parcelách v Hautes Cotes, Concoeur, Chaux a Meuilley, v nadmořské výšce 350 metrů na chudých a kamenitých vápenitých jílovitých půdách. Kvašení probíhá v termoregulačních nádržích po dobu přibližně jednoho měsíce a v lednici. 12 měsíců ve starých dubových sudech. Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 16eme Generation Blanc má jasně rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je svěží a voňavý s tóny černého rybízu, malin a třešní. Kulatá a elegantní struktura mu umožní dobře zestárnout. Vyzkoušejte ho ke grilovanému červenému masu, zvěřině nebo třeba měkkým sýrům.
více informací