Domaine Guy & Yvan Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 16eme Generation Rouge 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Guy & Yvan Dufouleur bylo založeno již v roce 1596 v Nuits-Saint-Georges a dnes je dlouholetým rodinným vinařstvím, které vede Guyův syn Yvan s pomocí své ženy Gaelle. Společnost, která v roce 2006 prodala negociantskou část svého podniku, se zaměřuje pouze na vína vyráběná z hroznů vypěstovaných na 28 hektarech panství rozkládajícího se mezi Côte de Nuits a Côte de Beaune. Hrozny pocházejí z vinic o průměrném stáří přibližně 30 let rozdělených na 8 parcelách v Hautes Cotes, Concoeur, Chaux a Meuilley, v nadmořské výšce 350 metrů na chudých a kamenitých vápenitých jílovitých půdách. Kvašení probíhá v termoregulačních nádržích po dobu přibližně jednoho měsíce a v lednici. 12 měsíců ve starých dubových sudech. Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 16eme Generation Blanc má jasně rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je svěží a voňavý s tóny černého rybízu, malin a třešní. Kulatá a elegantní struktura mu umožní dobře zestárnout. Vyzkoušejte ho ke grilovanému červenému masu, zvěřině nebo třeba měkkým sýrům.
více informací