Domaine Gautheron Chablis Vieilles Vignes 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine Gautheron bylo založeno v roce 1809 a je rodinným podnikem již v sedmé generaci. Nachází se ve Fleys v Chablis a v současné době ho vede Cyril Gautheron. Vinice se rozkládají na přibližně 30 hektarech a jsou obhospodařovány s ohledem na přírodu a terroir, aby se zde mohly vyrábět vysoce kvalitní vína, která vyjadřují výjimečnou hodnotu této nádherné francouzské oblasti. Hrozny Chardonnay pro Chablis Vieilles Vignes pocházejí z více než 60 let starých vinic vysazených na jílovito-vápencových půdách, které vínu dodávají výraznou minerálnost. Vinice těží také z kontinentálního podnebí, které je pro Chardonnay obzvláště příznivé, s horkými léty a chladnými zimami, které zaručují plné dozrání hroznů a zachování svěžesti. Ve sklenici se víno prezentuje jasnou barvou se světle zlatými tóny a výrazným a voňavým aromatem s citrusovými a květinovými tóny, minerálními a rostlinnými nádechy. Na patře je bohaté a velkorysé, svěží a živé. Má výraznou minerální notu a vyváženou kyselost. Závěr je dlouhý a připomíná tóny lískových oříšků. Je to univerzální víno, které se hodí k jídlu: vynikající je s mušlemi, ústřicemi, grilovanými rybami a drůbežím masem v bílé omáčce.
více informací