Domaine Gautheron Chablis Premier Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Domaine Gautheron je historické vinařství v oblasti Chablis, které se dnes rozkládá na přibližně 30 hektarech vinic rozložených v různých apelacích. Společnost, která se od roku 1809 dědí z otce na syna, dnes vede Cyril Gautheron, který s velkým nasazením pokračuje v rodinné tradici. Hrozny Chardonnay pocházejí z parcely s asi 70letými vinicemi, orientované na jihozápad, která se nachází v 1er Cru Les Fourneaux, na pravém břehu (kde se nacházejí také Grands Crus), na chudé půdě složené z jílu a kamenů. Po výběru a sklizni proběhne fermentace při kontrolované teplotě a hotové víno pak podle tradice zraje v sudech. Ve sklenici se víno prezentuje jasnou barvou s bledě zlatými tóny a širokým a zralým aromatickým profilem s tóny tropického ovoce a meruněk, květinovými náznaky, vanilkou a balzamikovým a kořeněným dotekem. Na patře je silné, ovocné, výrazné a svěží. Má masitou strukturu, vyváženou kyselost a minerální tóny, které přetrvávají v dochuti. Vyzkoušejte ho s mušlemi na smetanové omáčce s houbami nebo s krabem.
více informací