Domaine Gautheron Chablis 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním. Domaine Gautheron se nachází ve Fleys, malé vesničce na východních svazích Chablis. Jedná se o historické vinařství založené v roce 1809, které se dědí z otce na syna. Dnes se rozkládá na téměř 30 hektarech vinic v apelacích Chablis, Chablis Premier Cru a Petit Chablis. Vinařství vyrábí vína tradičním způsobem, přičemž ve sklepě využívá nejmodernější technologie, aby co nejlépe vynikla čistá chuť terroiru. Chablis od Domaine Gautheron je tradiční a elegantní víno vyrobené z hroznů Chardonnay, pěstovaných na typických kimmeridžských půdách regionu, které vínům dodávají charakteristickou minerálnost. Po sklizni proběhne fermentace při kontrolované teplotě v nerezových tancích a hotové víno zraje v nerezových sudech. Ve sklenici se víno prezentuje jasně zlatou barvou a jemným a svěžím aromatem s tóny citrusů, jablek, bílých květů a křemene. Na patře je živé a minerální, bohaté a kulaté. Má střední tělo, osvěžující kyselost a dlouhý a osvěžující závěr. Hodí se k mořským plodům, bílým rybám nebo drůbeži v lehkých omáčkách, sushi a čerstvým kozím sýrům.
více informací