Domaine de Marcoux Chateauneuf du Pape Blanc 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Doména de Marcoux, kterou vlastní rodina Armenier již po několik generací, má kořeny sahající až do 11. století a po odchodu sestry Catherine do důchodu ji nyní vede Sophie Armenier a její syn Vincent Estevenin. Panství má přibližně 18 hektarů vinic, které jsou od 90. let 20. století certifikovány jako ekologické, z nichž přibližně polovina je osázena bílými odrůdami a druhá polovina červenými. Châteauneuf-du-Pape Blanc je směsí odrůd Roussanne a Bourboulenc s malými přídavky Clairette a Grenache Blanc. Hrozny jsou ručně sbírány z parcel Les Esqueirons a Les Bousquets vysázených v letech 1987-2020 a nacházejících se na západním, respektive východním svahu kopce v obci Bourboulenc. Po vinifikaci víno odpočívá na jemných kalech v nerezových tancích a demižonech. Ve sklenici víno odhaluje jasnou barvu se zlatavými odstíny. Jeho aromatický profil je široký a zralý s tóny hrušek a ananasu, medu a bílých květů. Chuť je plná a zakulacená, výrazná a bohatá. Má sametovou strukturu a dlouhý závěr, který připomíná medové tóny. Je to elegantní a dobře strukturované víno, které se dobře hodí k drůbeži, zejména pokud se podává s bílými omáčkami, a k pečenému krocanovi.
více informací