Domaine d'Ardhuy Bourgogne Chardonnay 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Doména d'Ardhuy, kterou založil Gabriel Liogier d'Ardhuy a jeho žena Eliane na konci 40. let 20. století, je rodinné vinařství v Burgundsku, které se rozkládá na přibližně 40 hektarech vinic, včetně 125 parcel v šesti grands crus a patnácti 1er crus, rozprostírajících se od Puligny-Montrachet po Gevrey-Chambertin. Od roku 2016 řídí vinařství vinař Vincent Bottreau. Hrozny pro burgundské Chardonnay pocházejí z pozemků nacházejících se převážně v Mâconnais v La Roche-Vineuse. Vinná réva, jejíž průměrné stáří je 15 let, spočívá svými kořeny na různorodých půdách (jílovito-vápencových, jílovito-kamenitých a křemičitých). Tato různorodost terroirů zaručuje výrobu vyváženého a harmonického vína. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v ocelových tancích. Víno vykazuje jasnou a brilantní barvu se světle zlatavými tóny. Aromatický profil je svěží a voňavý s tóny citrusů a zeleného jablka, s nádechem bílých květů a akácie. V chuti je živé a elegantní, hladké a štíhlé s tóny čerstvého ovoce a dobře vyváženou kyselinkou. Je jemné a harmonické a má dlouhý a osvěžující závěr. Je vynikající k drůbeži a je třeba ho ochutnat ke šnekům.
více informací