Domaine Bott-Geyl Riesling Cru d'Alsace Grafenreben 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu a půl před podáváním. Domaine Bott-Geyl je renomované rodinné alsaské vinařství s historií sahající až do 18. století, které se nachází v obci Beblenheim. Vinice panství, které se rozkládají na přibližně 14 hektarech a zahrnují 6 Grands Crus, jsou od roku 2000 obdělávány podle zásad ekologického zemědělství a od roku 2002 podle zásad biodynamického zemědělství. Riesling Cru d'Alsace Grafenreben se vyrábí v omezeném množství z vybraných hroznů z pozemku v obci Zellengerg, který je považován za podobně kvalitní jako Grands Crus. Réva zde má jihovýchodní expozici a kořeny zapouští do jílovito-vápenitých půd. Tyto mimořádně příznivé podmínky pro Ryzlink rýnský zaručují výrobu vín s velkou hloubkou a výjimečným aromatickým nábojem. Po kvašení místními kvasinkami víno odpočívá na kvasničných kalech přibližně 9 měsíců. Ve sklenici víno odhaluje jasnou a brilantní barvu se zelenkavými odlesky a intenzivní a široký aromatický profil s tóny citrusů a peckovin, jasmínových květů a náznaky ořechů. V chuti je víno pikantní, svěží a štíhlé. Má výraznou kyselinu a dobrou šťavnatost. Závěr je dlouhý, osvěžující a citrusový. Je to víno s vynikajícím potenciálem pro zrání, ale již nyní si ho můžete vychutnat s carpacciem z marinované ryby a kozím sý
více informací