Domaine Boisson Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Boisson, které založil v 80. letech minulého století Bernard Boisson, otec Pierra, je dnes rodinným podnikem, který spravuje Pierre a jeho sestra Anne. V roce 2017, po odchodu jejich otce do důchodu, oba sourozenci sklep zmodernizovali. Kromě výroby vín pod rodinnou značkou každý z nich samostatně spravuje část vinic pro své vlastní linie. Bourgogne Murgey de Limozin je elegantní bílé víno vyrobené z hroznů Chardonnay pěstovaných na pozemcích na okraji apelace Meursault v Côte de Beaune. Typické jílovito-vápencové půdy tohoto regionu zde dávají výrazná vína s výrazným minerálním charakterem, která se mohou v průběhu let krásně vyvíjet. Ruční práce Pierra Boissona na vinici přispívá k ještě větší pozornosti, aby jeho vína byla vytříbenou interpretací terroir. Ve sklenici víno odhaluje slámově žlutou barvu s lehkými zlatavými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a výrazný, s počátečními tóny bílého a žlutého ovoce, citrusů a květin a minerálním a opečeným oříškovým podtónem. V chuti je zakulacené a hladké, šťavnaté a svěží, s výraznou kyselinkou a typickou mineralitou velkých burgundských bílých vín. Závěr je dlouhý a odhaluje lehce opečené tóny. Je vynikající k ústřicím, grilovaným bílým rybám a sýru Brie.
více informací