Domaine Boisson Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Boisson je proslulé vinařství v burgundské oblasti Côte de Beaune, rodinný podnik založený Bernardem Boissonem, který nyní vedou jeho děti Pierre a Anne. Kromě rodinných vinic oba samostatně vyrábějí vlastní vína. Zejména Pierre Boisson vyrábí řadu vín ze svých 3,5 hektaru vinic. Jeho Bourgogne Blanc je precizní, elegantní a minerální víno, které odpovídá stylu panství. Vinice jsou pěstovány s respektem k terroir, bez použití syntetických látek. Hrozny Chardonnay pocházejí z vysoko položených vinic vysázených na kamenitých, vápencových půdách. Tyto podmínky podporují výrobu svěžího, napjatého vína s minerálním charakterem. Ve sklenici víno odhaluje čistou, jasnou barvu se stříbřitými odlesky. Jeho aromatický profil je živý a voňavý se svěžími tóny citrusů a zelených jablek, následovanými květinovými nuancemi a tóny másla a křídy. V chuti je víno vyvážené, ovocné a napjaté, s výraznou kyselinkou a dobře patrným minerálním nádechem. Je živé, s dlouhým závěrem, který připomíná opečené tóny. Je ideálním vínem k mořským plodům, ale dobře se páruje také s kozími sýry a kuřecím masem pečeným na citronu.
více informací