Domaine Amelie & Charles Sparr Riesling Grand Cru Legende 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním. Rodina Sparr se věnuje vinařství v Alsasku již od roku 1634. Dnes je rodinné vinařství v rukou Charlese Sparra, zástupce dvanácté generace, který se v roce 2013 spojil se svou ženou Amélie Buecher, rovněž pocházející z renomované vinařské rodiny, a vytvořili jedinečné vinařství, které zahrnuje vinice obou rodin. Od roku 2017 jsou vinice převedeny na ekologický způsob hospodaření. Alsaské víno Riesling Grand Cru Legende se vyrábí z biodynamicky pěstovaných hroznů s certifikátem Demeter z vinice ležící 380 metrů nad mořem, kde jsou révy staré přibližně 35 let. Révy zde zapouštějí kořeny do převážně vápnité půdy a těší se jihovýchodní expozici. Zvláštní půdní a klimatické podmínky zaručují výrobu elegantního, bohatého a minerálního vína. Po sklizni a kvašení při kontrolované teplotě víno zraje na kvasnicích. Ve sklenici se víno prezentuje jasnou a zářivou barvou se slámovými tóny a zlatými odlesky. Vůně se otevírá širokým buketem citrusových tónů, ananasu a zralého žlutého ovoce, následovaného minerálními a aromatickými bylinkovými tóny. Na patře je svěží a šťavnaté, s výraznou minerální linkou a příjemnou chutí. Je bohaté, šťavnaté a osvěžující s dlouhým a mírně kořeněným závěrem. Je ideálním vínem k mořským plod
více informací