Domaine Alain Voge Saint-Joseph Les Cotes 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Alain Voge je renomované vinařství v údolí Rhôny, které se zrodilo ze starého rodinného sídla na počátku 60. let. Po pečlivé práci na obnově a nové výsadbě vinic rozvinul Alain Voge společně se svou ženou vinařství. Dnes má podnik, který řídí Lionel Fraisse a Laurent Martin, asi 13 hektarů vinic obhospodařovaných v souladu s ekologickým a biodynamickým režimem. Vinařství vyrábí víno Saint-Joseph od ročníku 2015 s upřesněním pozemku, ze kterého hrozny pocházejí (Les Côtes). Réva vinná odrůdy Syrah je zde od roku 1999 znovu vysazována systémem keřového školení. Sklizeň probíhá ručně a kvašení probíhá spontánně pomocí místních kvasinek. Po maceraci v ocelových tancích odpočívá hotové víno 16 měsíců v použitých dubových sudech. Toto lahodné Saint-Joseph odhaluje elegantní a široký aromatický profil s ovocnými tóny lesních jahod a lesních plodů, koření, sušených květin a středomořských bylin. V chuti je měkké a kulaté. Má střední tělo a zralé a sametové třísloviny. Závěr je dlouhý a ovocný. Je to ideální víno k jehněčím kotletám nebo svíčkové.
více informací