De Martino Legado Reserva Carmenere 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Chilské vinařství De Martino, jedno z nejprestižnějších v Jižní Americe, bylo založeno v roce 1934 Pietrem De Martino a nachází se nedaleko chilského Santiaga, v subregionu Maipo. Dnes je společnost stále v rukou rodiny De Martino, nyní již ve čtvrté generaci, která ji řídí s vizionářským přístupem a maximálním respektem k tradici a terroiru. Hrozny Carmenere jsou vybírány z vinice v oblasti Maipo Valley, která byla vysazena v letech 1992 až 1998. Zde réva těží ze středomořského podnebí ovlivněného Tichým oceánem a aluviálními půdami s štěrkem a jílem. Po ruční sklizni a studené maceraci pokračuje fermentace pomocí původních kvasinek. Nakonec víno zraje 15 měsíců v použitých sudech a barikových sudech. Legado Reserva Carmenere je strukturované červené víno, které se vyznačuje intenzivním aromatickým profilem s sladkými tóny zralého tmavého ovoce a kořeněnými náznaky, následovanými nuancemi kůže, pižma a lékořice. Na patře je koncentrované a šťavnaté, vyvážené a komplexní, s pevnými, ale zralými taniny a dlouhým, jemně kořeněným závěrem. Vyzkoušejte ho s grilovaným steakem nebo žebírky.
více informací