Cup of Excellence Nikaragua Los Alamos (speciální Káva 250g

Cup of Excellence Nicaragua Los Alamos (Káva Specialty) 250 g
Před vámi jsou jedinečná zrnka z Nikaraguy, která se zařadila mezi 30 vítězných partií posledních závodů CUP OF EXCELLENCE of Nicaragua 2024. Jedná se o káva od Camilo José García Montecino s výsledkem 87,60!
Jedná se o velmi dobře složenou káva, která překvapuje svým smyslovým profilem. Když přemýšlíte o Nikaragui, máte před očima kávu, jejíž charakter není extrémně lehký, profily nejsou tak složité, kyselost není tak čistá, čirá.
Zde se toho děje hodně v každém šálku, který jsme uvařili. Káva vyžadovala od nás hodně práce a soustředění při hledání vhodného profilu kouření. Nakonec jsme si jistí, že jsme objevili celý potenciál tohoto zrna.
V této kávě najdete vysokou, čistou kyselost připomínající limetku. Její příjemné štípání na jazyku je prolomeno sladkostí třtinového cukru a vše je doplněno chutí sladkých zelených jablek.
DOPORUČENÍ VAŘENÍ: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, teplota voda: 93 °C, 26 kliknutí, doba louhování: 4,5 min/600 ml, voda: Křišťál Živecký.
 
Zde je návod, jak Camilo José García Montecino vypráví o své práci a úspěchu:
„Práce s kávou se stala rodinnou tradicí už od dob mých rodičů. Cítím se skvěle a děkuji Bohu za moje
více informací