Colome Estate Malbec 2020 - diskuze

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedno z nejstarších a nejvýše položených vinařství v Argentině, pozoruhodná Bodega Colome, se nachází v údolí Calchaquí v pouštní oblasti Salta na severozápadě země. Díky drsným a suchým podmínkám a nadmořské výšce je toto místo jedním z nejunikátnějších míst pro výrobu vína, což dodává úžasným vínům Malbec z Colome osobitý charakter, který je odlišuje od typického stylu červených vín v Argentině. Pro vytvoření tohoto cuvee vinařský tým kombinuje ovoce ze čtyř různých vinic. Nejvýše položená je Altura Maxima, která leží v nadmořské výšce 3100 metrů nad mořem a dodává jemné sušené fialové tóny a jemně zrnité třísloviny. Nejníže položenou vinicí je La Brava v nadmořské výšce 1700 metrů, která má tendenci produkovat intenzivně zralé bobule plné chuti. Po vinifikaci zraje mladé víno 15 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby se jednotlivé složky plně propojily. Ve vůni dominují šťavnaté tóny cassis, ostružin a tmavých třešní, zatímco první doušek odhalí robustní plné tělo, hladké, ale pevné třísloviny a dlouhý, komplexní závěr s množstvím koření z dubu. Díky své nenáročnosti je toto červené víno skvělou volbou pro posezení s rodinou a přáteli u neformální večeře s žebírky nebo steakem.
více informací