Collefrisio Primitivo 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučujeme nechat půl hodiny dekantovat. Vinařství Collefrisio v Abruzzi bylo založeno v roce 2004 ve vesnici Frisa v provincii Chieti. Dnes se vinice rozkládají na přibližně 55 hektarech a vynikající vína z původních odrůd si rychle získala velkou oblibu. Hrozny odrůdy Primitivo se sklízejí ve vinicích Salento mezi koncem srpna a začátkem září, kdy dosáhnou plné zralosti, aby bylo zajištěno dobré koncentrace a jemnost vína. Po fermentaci při kontrolované teplotě v nerezových tancích a po macerování zraje hotové víno 12 měsíců v barikových sudech. Výsledkem je kulaté a energické víno, které je vynikající k okamžité konzumaci, ale může také zrát několik let ve sklepě. Ve sklenici se Collefrisio Primitivo projevuje jasnou a intenzivní barvou s rubínovými tóny a jasnými fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je živý a ovocný s tóny švestek, ostružin, borůvek a závěrem, který připomíná nádech kakaa. Na patře je jemné, kulaté, šťavnaté a bohaté. Má dobré tělo a sametové taniny. Závěr je dlouhý a vytrvalý a připomíná intenzivní ovocné tóny. Je to ideální víno k grilovanému červenému masu, těstovinám amatriciana a masovým kuličkám v rajčatové omáčce.
více informací