Collazzi Toscana Rosso 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Tenuta Collazzi, které od roku 1993 vlastní rodina Marchi, se nachází mezi obcemi Impruneta, Scandicci a San Casciano na kopcích nedaleko Florencie a má přibližně 25 hektarů vinic obklopených olivovými háji a ornou půdou, kde vládne biologická rozmanitost. Vinice zde mají výjimečné půdní a klimatické podmínky s teplým a suchým mikroklimatem a ideální jihozápadní expozicí. Usedlost, jejíž součástí je historická vila z roku 1560, prošla nedávno celkovou rekonstrukcí, aby se mohla zaměřit na výrobu vysoce kvalitních vín. Toscana Rosso je směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot sklízená a vinifikovaná odděleně. Po kvašení v ocelových tancích zraje hotové víno 18 měsíců ve dřevě a dalších 12 měsíců v láhvi. Ve sklenici víno odhaluje jasnou a intenzivní rubínově červenou barvu a široký aromatický profil s tóny třešní a švestek, následovaný kořenitými a zemitými tóny a balzamickým nádechem v závěru. V chuti je víno bohaté a velkorysé, silné a komplexní. Má plné tělo a sametové třísloviny. Je to charakterní víno, ale elegantní a vyvážené s dlouhým a pikantním závěrem. Je to ideální víno ke šťavnatému steaku, k pappardelle z divočáka nebo k vepřovému masu.
více informací