Čokoláda Bílá španělská Toledo 32% kakaové máslo Cacao Mill 5 kg

ČOKOLÁDA BÍLÁ španělská 32% Cacao Mill 5 kgBílá čokoláda 32% v kapkách s harmonickou, krémovou chutí a vyváženou sladkostí. Čokoláda se vyznačuje jemnou, sametovou chutí a vynikající strukturou, která je ideální pro široké použití v cukrářství. Obsahuje přírodní kakaové máslo získané z vybraných kakaových bobů z Ekvádoru, což mu dodává ušlechtilý charakter a výjimečnou kvalitu.Jedná se o profesionální cukrářský výrobek vytvořený společností Ibercacao, jedním z největších výrobců v Evropě, který jako málokdo kontroluje celý proces výroby – od kakaových bobů až po hotovou čokoládu.Díky vysoké plynulosti usnadňuje práci jak při ručním temperování, tak i při použití strojů. Je odolná vůči tepelnému zpracování a stabilní při skladování, proto ji již léta oceňují profesionální cukráři a čokoládovci.Čokoláda bílá španělská 32% Cacao Mill 5 kg
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné sušené mléko, emulgátor: sójový lecitin (E322), přírodní aroma: vanilka. Může obsahovat stopy ořechů a sóji.
Charakteristika:
✅ Obsah kakaového másla: 32 % min
✅ Obsah kakaové hmoty: 32%
✅ Celkový obsah tuku: 35 %
✅ Lepivost: střední
?
více informací