Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Panství Ciacci Piccolomini d'Aragona se nachází v jihovýchodním cípu Montalcina v blízkosti řeky Orcia, která přispívá ke zmírnění teplot během horkého léta. Palác na pozemku nechal v 17. století postavit montalcinský biskup. Novodobý příběh panství začíná v roce 1985, kdy jej hraběnka Elda Ciacci darovala svému správci. Dnes se o panství starají jeho dvě děti a dva vnuci, kteří zde vytvářejí vlastní rodinné dědictví. Toto Brunello z jediné vinice pochází z pozemku o rozloze 11,7 hektaru, který se nachází v nadmořské výšce až 360 metrů a má vysoce kvalitní bahnité půdy. Terroir zde pomáhá vytvářet elegantní a zároveň strukturovaná vína s dostatkem vyvážených kyselin a aromatických látek. Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v nerezových tancích a skleněných kádích a poté zrají 36 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu. Jakmile si nalijete sklenici tohoto okouzlujícího Brunella, všimnete si lákavých tónů zralých třešní, kůže, cedru a skořice, které vznikly dlouhým ležením v dubu. Na patře je patrná velká síla a pevné třísloviny vyvážené kyselinou, což dává tomuto vínu velký potenciál pro zrání ve sklepě. Otevřete vedle sezónní zvěřiny, jako je zvěřina nebo divočák, nebo nechte ve sklepě deset i více let.
více informací