Chelti Kindzmarauli 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Mirianashvili postavila první sklep na svém pozemku ve vesnici Shilda téměř před sto lety, i když teprve v roce 2001 zde Giorgi Mirianashvili založil moderní vinařství Chelti, které vyrábí a vyváží gruzínská vína nejvyšší kvality. Úchvatné panství o rozloze 80 hektarů má vše, co rodina potřebuje k výrobě vlastních vín, včetně rozsáhlých sklepů umístěných 7 metrů pod zemí a dokonalých vinic. Kromě toho, že rodina využívá moderní vinařské technologie, používá k výrobě vína také tradiční Qvevri neboli velké hliněné nádoby. Toto konkrétní cuvee je skvělým příkladem polosladkého gruzínského červeného vína vyrobeného z jejich ikonické odrůdy Saperavi. Veškeré ovoce pochází z podoblasti Kindzmarauli v Kachetii, kde pěstitelé musí dodržovat přísné předpisy, jejichž cílem je zajistit kvalitu a stálost. Vůně je plná bohatého a zralého ovoce, včetně tmavých třešní, cassis, ostružin a švestek, spolu s tóny rozinek, fíků a sušených švestek. První doušek odhalí jemnou sladkost, hladké třísloviny a pruh svěžesti, který je pro Saperavi charakteristický a pomáhá vyvažovat zbytkový cukr. Skvělá volba pro podávání k hořké čokoládě, modrým sýrům nebo ovocným dezertům.
více informací