Chateau Talbot 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Chateau Talbot je jedním z nejstarších a nejznámějších vinařství v Medocu, 4. Grand Cru Classé. Od roku 1918 je panství v rukou rodiny Cordierů a nyní je spravuje Nancy Bignon-Cordier a její manžel Jean-Paul Bignon. Chateau Talbot je bordeauxská směs s převahou Cabernetu Sauvignon a Merlotu s malým přídavkem Petit Verdot. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně z vinice o rozloze přes 100 hektarů a průměrném stáří přes 60 let, která se nachází v Saint-Julien na břehu ústí řeky Gironde, na aluviálních štěrkových půdách typických pro Médoc. Po vinifikaci v dřevěných kádích odpočívá hotové víno v sudech, z poloviny nových a z poloviny použitých. Ve sklenici víno odhaluje hustou barvu s tmavě červenými tóny. Jeho aromatický profil je intenzivní a široký, s květinovými (růže a levandule) a ovocnými (ostružiny a třešně) tóny, následovanými terciálními vůněmi dřeva, tabáku, kávy a balzamickými tóny. V chuti je komplexní a chutné, kulaté a vyvážené. Má hladké a zralé třísloviny a hedvábnou strukturu. Má dobře vyvážený osvěžující tón a dlouhý, chuťově výrazný závěr. Nechte ho ve sklepě deset i více let, nebo ho vyzkoušejte hned se steakem z žebírek či vepřovou pečení.
více informací